怎样的豌豆好吃,豌豆的种类有哪些呢
说到豌豆,想必没有人不知道的吧。豌豆在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。多吃豌豆对人体也是有非常多的好处的。那么很多人就会有一些疑问啦,怎样的豌豆好吃?豌豆的种类有哪些呢?接下来,就让小编来为你们简单的介绍一下吧。
一、怎样的豌豆好吃
1.首先我们大家在生活中购买豌豆的时候,是可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的质量的好坏的,我们在购买豌豆时,可以剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。
2.另外,适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的怀换的,我们大家要知道,一般新鲜的豌豆是捏不开的。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。
3.其实听豌豆的声音也是一个非常不错的选购豌豆的方法,豌豆和其他的豆类一样,要选籽粒饱满,色泽佳,无虫蛀的良品,带豆荚的豌豆选购时,应看能不能把豆荚弄得沙沙作响,有响就证明够新鲜,所以我们大家在生活中购买豌豆的时候,就是可以听一听豌豆的声音的。
二、豌豆的种类有哪些呢
1.粮用豌豆:花紫也有红或灰蓝色的,托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色,种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”,作为粮食与制淀粉用,常作为大田作物栽培。
2.菜用豌豆:花常为白色,托叶、叶腋间无紫红色,种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种,软荚种的果实幼嫩时可食用,硬荚种的果皮坚韧,以幼嫩种子供食用,而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有“小青荚”、“上海白花豆”等品种。
听完了小编的介绍,想必你们对于怎样的豌豆好吃?豌豆的种类有哪些呢?这几个问题也有了一定的了解了吧。大家如果喜欢吃豌豆的话,可以尝试着自己在家里做一做家常什锦小炒,炒着炒着颜色会越来越黄哦,看着非常有食欲。而且做法也是非常简单的。
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