酒店餐饮部的部门职能,你不了解的餐饮部
对于酒店,小伙伴们并不陌生,酒店除了能住宿,还能给我们提供食物。是集休闲,娱乐,餐饮为一体的场所,好多小伙伴们都有住过酒店并在酒店吃饭的经历,最简单的来说,我们都参加过婚礼,大部分婚宴都会设在酒店里,那么你知道酒店餐饮部的部门职能是什么吗?
酒店餐饮部的部门职能
1.提供给客人需求的食品与饮料
既然说到餐饮部肯定跟我们的食物脱不开关系,餐饮部门作为酒店唯一生产食物的部门,它的职能就是为我们的客人提供他们所需要的食品和饮料,并且精心规划产品的各种组合,已使我们消费者得到更好,更优质的服务。在提供食物的同时,餐饮部门也一定要保证食物的健康安全。加强食品生产过程的卫生管理,做到对客户的健康负责。
2.提供优质服务
酒店行业也属于服务行业,而酒店是服务行业的这一特性就决定了顾客是上帝的宗旨。在用餐的过程当中,我们会遇到各种各样的情况,为了面对各种情况的发生。酒店餐饮部门的工作人员也要逐渐完善自己。面对客户提出的要求工作人员也要尽可能的去满足他们,在和客户沟通的时候要控制好情绪,微笑面对客户,使客户获得更好的体验感。
3.扩大收入
增加酒店的收入也是餐饮部门必备的功课,餐饮部门的收入是酒店营业收入的一个重大组成部分,所以餐饮部门要在这方面多做努力,把握好市场动态,通过不断完善自己的服务,以及推出各种新型的菜品来吸引顾客,还要注重营销自己,同时要学会控制成本,增大利润收入。
虽然餐饮部门只是酒店众多部门中的一个,但却是非常关键的一部分,可以说餐饮部门是整个酒店至关重要的一个环节,如果餐饮部门出现了问题,也会导致整个酒店的利益受损,酒店餐饮部的部门职能小伙伴们你们了解了吗,是不是出乎了你的想象。
-
你知道蒲公英水的功效吗,孕妇能喝蒲公英水吗
大家都知道蒲公英是一种具有观赏价值的植物,但是除了植物之外,蒲公英还有一个身份,那就是中医药材。蒲公英的花蕾、根、叶子都是可以食用的,也可入药,具有清热解毒、消肿散结的功效。一般人都可以饮用,但是孕妇能喝蒲公英水吗?会不会有什么不适呢?一、孕妇能喝蒲公英水...
-
杨梅有小白虫能吃吗?
每年的四五月份是杨梅大量上市的时节,这时候的杨梅非常新鲜,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜欢吃,但是这时候一些比较喜欢观察的朋友就会发现,怎么杨梅里面长了一些小白虫,瞬间胃口就减掉了一大半,那么有人就不禁要发问了,杨梅有小白虫能吃吗?有没有什么办法去除这...
-
金银花的作用
金银花是一种较为珍贵的中药材,得名源于金银花在开花初期,花骨朵呈现白色,随着时间的推移,花期的延长,花骨朵渐渐转为黄色,因此又得名为金银花,具有很好的药用价值。例如金银花被人们所熟知的清热解毒功效,常常被用作夏季解暑降温的好药材,常在生活中被人们与热水一起泡...
-
养肝护肝的粥有哪些
养肝护肝是很多的人在平时很注意的一件事情,因为只有肝好了人们的身体健康才会越来越好。但是养肝护肝是很讲究的,并不是说随便都是可以养肝护肝的,因为为了能让人们了解到具体对于养肝护肝有益的知识,小编在下面就给大家介绍一下有关的养肝护肝的粥有哪些吧。养肝...