煎饼果子面糊怎么调,快一起动手来做吧
煎饼果子,来自天津的一种美食,简单方便还好吃,是作为早餐的一个非常好的参考,煎饼果子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套只需几分钟的时间。如此简单美味的煎饼果子,它的煎饼果子面糊怎么调的呢
一、煎饼果子面糊怎么调
首先将面粉倒入足够大的容器里,一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量,千万不要倒多了。即使是放少问题也不大,可以再次加,如果不小心放多了,而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。
然后用筷子将面糊搅拌均匀,一直搅到不会出现小颗粒为止。打好的面糊应该是用勺子舀起一勺,往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果你呈现水滴的状态,那说明面糊还是很稠,应该再加点水再搅拌。
二、煎饼果子怎么做好吃
当你和好了面糊之后,那就可以开始煎饼啦。煎饼有N多种,但是煎饼的步骤大多一致,如果你想做出不同口味的煎饼,只需要搭配好里面的馅料,比如:鸡蛋煎饼、蔬菜煎饼、火腿煎饼等等。下面你只需要来掌握下煎饼怎么煎,然后再把喜欢的馅料卷到煎好的饼里面就OK了。
1、起油锅,将煎饼面糊倒进锅里,然后双手端起锅,让面糊向四周流动均匀,成一个大饼状;
2、用慢火,等到煎饼成型之后,然后用铲子将饼翻倒另外一面,煎到两面泛起金黄色。(如果你想吃得香脆一些,那么可以在倒面糊的时候,尽量把饼摊开得薄一点,然后煎到两面微微泛起焦黄色就可以了。最后,我们再把喜欢吃的材料搭配好,和煎饼卷在一起,再沾上酱料就更好吃了。)
三、煎饼果子怎么煎不粘锅
首先,你得选对了锅。用平底锅煎饼最合适不过了,在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄,而且翻到另外一面也不费劲。
然后,加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感,更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。这个简单的道理,你懂的。
最后,用小火慢慢煎。正所谓:心急吃不了热豆腐。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的,只能一下子成了粘锅的黑炭。
煎饼果子面糊怎么调的各位伙伴们学会了吗,在上面后续的步骤中,可以添一些自己喜欢食用的食材呦,宝妈们也可以学一学呢,做给自己的孩子吃,不用在为早餐吃什么而烦恼,在自己家做的更加放心干净,而且做法不重样,是不是一个很好的建议呢,各位伙计们一定要尝试一下哦!
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