冬寒菜稀饭的做法及营养价值
人们的生活丰富多彩,饮食也是各有不同,冬寒菜是川渝地区常见的一种蔬菜,含有丰富的营养物质,可能很多人都没有吃过,甚至没有听说过,尤其是对于北方人来说,因为北方是没有这种菜的,不过可以在网上购买,那么有一道汤叫做冬寒菜稀饭。
冬寒菜稀饭的做法及营养价值
一、冬寒菜稀饭
冬寒菜,又叫冬苋菜,在我们川渝地区种植很广,但只有冬季才有得吃。其营养丰富,胡萝卜素极高,维生素C和钙含量较高。具有清热排毒、润肠、止咳化痰、提高免疫力等功效。冬寒菜可以用来煮稀饭、煮汤,口感滑软清香,非常好吃。在北方是没有冬寒菜的,幸好现在咱们有某宝,拉进南北距离,可以网购蔬菜以慰藉好吃狗口舌。
主料
大米100-150克冬寒菜500g
辅料
水适量盐少许花生油少许
冬寒菜稀饭的做法步骤
1、冬寒菜摘好,洗净。菜梗可以用小刀去皮,煮熟后绵软。
2、摘洗冬寒菜。
3、将100克大米洗净,放入高压锅内,加入1-1.5公斤左右水。大火烧开后,转中火压十分钟。等安全气阀落下后,打开锅盖。
4、将冬寒菜放入。
5、煮开后放入少许花生油和盐
6、直到将冬寒菜煮滑软。
7、稀饭不干不稠,冬寒菜软滑清香。
8、煮好的冬寒菜稀饭。
二、冬寒菜稀饭的营养价值
冬寒菜适合一般人群均可食用。
冬寒菜含胡萝卜素极高,吃了可以促进食欲,提高人体免疫力。而且冬寒菜具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳等这么多的功效但要是平时脾虚肠滑的人就要忌食了,另外,孕妇也要慎食,最好食用前要询问一下医生的意见。
接着我们来说一说稀饭,稀饭是大家都可以食用的,几乎找不到什么禁忌,南方人冬天喜欢打火锅,这时候家长们就会吩咐孩子在吃之前要先垫着一碗稀饭,这样子就算只是吃菜,肚子也不会太饿,而且大冬天的稀饭还能够暖身体。
稀饭不油不腻,感冒或者是特别上火的朋友们,都可以吃一碗稀饭来压火气,并且让身体痊愈的更加的快哦,特别是感冒跟上火的时候,大家会觉得胃口特别的差,也吃不了其它油腻腻的菜。
所以说这个时候,一碗稀饭对身体是非常的好的。吃稀饭的时候,大家可以加一些冬寒菜,这样吃起来,营养就更加的好了,也不怕粥没什么味道。
冬寒菜稀饭其实就是稀饭的一种,只不过是把冬寒菜熬在了稀饭里面,加了一些辅助材料,所以叫做冬寒菜稀饭,一般是咸的,不过也可以根据自己的爱好调整为甜味。做起来并不难,关键是冬寒菜的营养价值极高,既可以促进食欲,还可以提高免疫力。
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