纯蜂蜜保质期是多长
蜂蜜是一种我们生活生最常见得食物,它可以用来调和水和起到美容养颜的作用,可可以在做菜得时候加上一点蜂蜜,即可以提味又可以做错不一样的味道,所以每家每户都会屯上一罐蜂蜜以备不时之需,这就涉及到纯蜂蜜得选择和保质期问题,那就快和小编一起看下去吧。
一、纯蜂蜜保质期是多长
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。
二、纯正的蜂蜜保质期才会长
1、农家原蜜第一要保证纯正,如果连纯正都没办法保证,那么关于保质期就无从说起了。
2、在确定纯正的坚持上,每批蜂蜜的成熟与否,也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期,波美度越高,保质期也就越久。
3、商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜,而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别,真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来,大家也可以直接鉴别,亲口品尝一下您手中的蜂蜜,如果吃在嘴里就是酸的,证明已经变质了,好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的,吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。
三、装蜂蜜容器的选择
含水量较低的蜂蜜,也就是波美度较高的蜂蜜。具体数值可以取波美度41度以上的蜂蜜,最低不低于40度。至于蜂蜜的保存方法,最重要的是保存容器不能用金属容器,易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器,保存的时候要密封保存,放到避光阴凉处常温保存即可。
附注:关于蜂蜜是否变质
四、蜂蜜放久了会变质,表现为三个方面
1、味道变得较酸;
2、变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这一问题。
3、蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,发酵冒泡,化为气体溢出,此时,即使蜂蜜尚未变质,但营养价值已经降低。
小贴士:蜂蜜确实是可以保存很长的时间的,但是蜂蜜和酒是不同的,对于酒来说,保存越久,味道越纯正,而对于蜂蜜来说,存放的越久,香味越少,营养成分越变得越来越少,所以蜂蜜还是新鲜吃最好。
看过小编的文章以后,你有没有对纯蜂蜜保质期,纯正的蜂蜜保质期是多久?有了更加深刻得了解了呢,我们在选择蜂蜜得时候应该要选择农家院蜂蜜,纯正,保质期也一般在18个月左右,所以我们尽量还是要在保质期内食用,才可以保证蜂蜜得营养含量和价值。
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