所有茶都需要洗茶吗,红茶需要洗茶吗
现在茶叶使我们身边中不可或缺的一种饮品,不管是家庭聚会还是商务谈判都会喝茶,因为它的功效比较强大,而且对于我们身体是特别的有好处的。所以我们也经常用喝茶来提神,所有茶都需要洗茶吗?红茶需要洗茶吗?那么今天就一起来看看吧!
一、所有茶都需要洗茶吗,红茶需要洗茶吗
哪些茶需要洗茶,哪些茶则可以不洗。
绿茶、白茶、红茶一些黄茶这些不发酵或轻发酵茶,属于滋味清爽型,不耐泡型的茶叶,冲不了两三泡,品质较高的,鲜爽的精华在第一泡呈现得更为突出,如果洗掉,也有点浪费。尤其是用嫩芽制作的上好茶叶,洗的太狠,精华尽失,太开的水也容易烫伤嫩芽。另外这些茶加工过程较快,经过高温烘干或炒干,相对会比较干净些,为了更好地品尝茶的原滋原味,可以不要洗茶。但如果你习惯了洗茶,或者你是处女座,不洗觉得不干净,那么在洗茶时建议用温水,快进快出。
乌龙茶、黑茶、普洱茶等发酵程度较高的茶则更需要洗茶这一步骤。一来是这些茶制作工序较为复杂,难免会染尘,像黑茶普洱藏茶类,除去制作本身的发酵时间,还需要陈放,更加可能沾染杂物,所以洗茶是很有必要的,也由于存放时间较长,更需要通过高温沸水来唤醒茶叶。
紧压茶(比如普洱)、包揉成颗粒的茶(比如铁观音),或条索紧结的茶(如大红袍)冲泡过的朋友应该有一会,想用水一下子冲开是有困难的,所以用热水快速温润茶让叶片舒展后再正式冲泡,既能洗去叶褶皱间杂的灰尘,也方便充分冲泡出茶的香气和韵味。
二、如何洗茶
将开水冲入置茶的器具中,稍等数秒后倒出茶汤,洗茶的速度一定要快,洗得太久,茶叶的析出物越多,实在是浪费。
洗茶也可以起到温杯的作用(洗茶后的水也可以用来烫洗杯子),提高茶具的热度,让茶叶冲泡后的温度相对稳定,能够更好的泡出茶的滋味香气。冷壶冷杯会降低冲泡沸水的温度,影响泡茶效果。
三、洗茶对浮灰的影响
这是从卫生意义上来讲的。水不容性灰分是茶叶加工或储藏过程中掺杂的泥沙,淋洗3S的水溶性灰分大于不淋洗喝淋洗5S的灰分,而水不溶性灰分均小于不淋洗和淋洗5S。所以,从这角度,推荐短时间的淋洗。
红茶需要洗茶吗?是不需要的哦,喝一些茶这样是对身体特别的好的,而且也是很有利于我们的身体的健康的些茶可以有效的清热解毒,而且对于我们的身体也是特别的有好处的,茶本身就有这些功效,所以平时可以多喝茶,但是有些茶叶是不用清洗的!
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