白菜怎么吃,这么吃健康又美味!
白菜是我们在日常生活中经常吃的一款青菜,白菜风味清甜,白菜还可以做成各式各样的美味佳肴哦,适合做白菜炒木耳,白菜炒豆腐等等,而且白菜就算炒肉吃也不会觉得很腻哦,十分清淡,那么白菜还有哪些美味又营养的吃法呢?下面我们一起看看吧!
白菜是我们常见的,很多人觉得大白菜没啥营养,不喜欢吃,其实不然,大白菜是我们常见到的既便宜又健康的蔬菜,虽然大白菜价格便宜,但是白菜的营养价值却是极高的,它是健康的蔬菜之一,健康保健,治病有减肥,深受人们的喜爱,那么大白菜健康的吃法是什么呢?
专家介绍说,白菜性甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”。
其次,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克医学`教育网整理,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。
一、白菜怎么吃
1、凉拌白菜心
备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。
功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。
2、海米烧白菜
备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。
二、白菜营养价值
1、大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
白菜怎么吃?白菜可以做成很多美味的菜品哦,而且白菜对肠胃很好,清新的味道还可以增加食欲,就算在夏天也十分适合吃白菜哦,白菜清淡又下饭,白菜有很多做法哦,例如简单的白菜炒肉片、白菜炖豆腐等,营养美味又很易做,很适合日常食用哦。
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