猪蹄海带汤的功效
作为一名南方人,不得不说很喜欢喝汤。如果家里有人会煲汤,那就在好不过了,每天下了班回来能喝到一碗营养美味的鲜汤,简直太幸福了。在众多煲汤里面,猪蹄海带汤应该是很多家庭主妇喜欢煲的一种汤了。那么猪蹄海带汤的功效有哪些呢,接下来就给喜欢煲汤的朋友简单介绍一下。
一、猪蹄海带汤的功效
猪蹄中含有大量的胶原蛋白,是皮肤恢复活力的法宝。一日的三餐需要维持的胶原蛋白摄取量为5000mg,如果少于这个量就有产生皱纹的危险。而胶原蛋白足量后,皮肤的弹性自然好,人的气色也会随之变化,脸色也能变得白皙起来。而海带中含有较高的锌元素,可以参与皮肤的正常代谢,使上皮细胞正常分化,减轻毛囊皮脂腺导管口的角化,有利于毛孔的通畅,还能减少角质的积累。对于猪蹄海带汤的做法也比较简单。适宜于大多数家庭。
猪蹄
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
海带
海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂,它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品,含钙量较高,钙是防止血液酸化的重要物质,有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响,防止胃癌的发生。
猪蹄海带汤的做法
食材:海带、猪蹄、姜、蒜头、桂皮、醋、料酒、盐、鸡精、青椒、葱、香油。
步骤:
1、首先处理好猪蹄啦,猪蹄洗净剁成块,放个热水中焯3-5分钟,记得倒入料酒和生姜哦
2、第一步主要是撇清浮沫,而且能去腥味,猪蹄汤会更清。
3、青椒洗净,切小块,葱、姜、蒜、桂皮都洗净。
4、准备汤锅,加入适量的清水,放入猪蹄、姜片、蒜头、桂皮大火煮开。
5、之后转小火,滴入几滴醋以及料酒,慢火炖1个班小时就ok了。
6、最后放入盐、鸡精、青椒以及葱花,在淋点油就可以了。
喜欢煲汤的朋友看完以上的介绍,肯定已经想去亲自去做了吧。猪蹄的胶原蛋白以及海带的鲜美,这汤简直不能再营养了。而且猪蹄海带汤的功效那么多,肯定是餐桌上不能缺少的一道美味。一道煲汤不仅能让人尝到它的美味和鲜美,更让人尝到煲汤人的用心。
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