混沌煮多久,小混沌的做法你会吗?
混沌是日常生活中人们常食的一道主食,混沌味道鲜嫩香软,汤味美味营养,热热的混沌可以在清晨做早餐食用,也可以在忙碌的时候充当一顿饭食。平常在家煮混沌的朋友们,通常的时间是把混沌煮多久呢?控制好烹饪时长才能做出美味营养的小混沌哦。
一、混沌煮多久
混沌如果是现包的话5分钟就熟了,如果是速冻的话10分钟左右熟。全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮, 水要多放。
先等水开了,在下混沌,水再次烧开等一两分钟,再加点冷水,再次烧开,继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下,防止粘锅,混沌之间粘着。
二、馄饨是开始下还是热水下
你要是想保持馄饨本身的原味呢,就用热水,这样熟的快,馄饨本身味道很好。要是喜欢喝馄饨汤呢,就用稍微凉点的水,这样馄饨的味道会比较充分的融合到馄饨汤里。和煮肉是一个道理的。
冷热是有区别的,原来开不开没什么要紧啦。
三、清新小馄饨的做法
1、和一块稍硬些的冷水面团饧30分钟,饧好的面平均分成三份用擀面杖擀开,压面机从1档开始压制6档,面皮压得薄如纸再切成三角的或梯形的面皮。
2、将猪肉用料理机打成肉泥状。
3、鲜虾去皮去头剥好,韭菜切小段备用。
4、肉馅里加入盐、酱油和蚝油。
5、倒入白胡椒粉一个方向搅拌至起劲,倒入切块的鲜虾拌匀。
6、倒入油继续搅匀,放入韭菜。
7、倒入香油拌匀,取一个馄饨皮包入适量馅。
8、从一端卷起包住馅,将两左右两角交叉捏紧按一下就好。
9、沸水煮熟即可。(或在汤里加蛋加紫菜,也可淋上红油)
清新小馄饨小提示
1、和面和饺子面不同,要略硬一点。先少预留一小部分面粉,最后将剩下的干面粉戗进去,使劲的揉在一起,如果太干太硬,就用手沾水边往面团上拍水边揉,直到将所有的面粉都揉在一起即可。
2、压面机一共有6个档,从1压倒6面皮就会由厚变薄,最后就会压得很薄如纸了。
3、每换一次档压面片一次,一定要用干淀粉做补面,这样面片互相不粘连,这也是煮好后的馄饨皮透明的关键。
4、和面时一定要加点盐,这样面皮既口感Q弹又不容易煮破。
混沌煮多久你知道了吗?如果是从超市购回的速冻混沌的话,需要煮10分钟哦,现包的混沌5分钟就可以食用了。煮混沌的方法都记住了吗,炎热的夏日可以做上一盘美味的清新小混沌哦,让你的家人也常常你的煮混沌手艺吧,参照上面的做法试试吧。
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