冬瓜怎么做
冬瓜是一道非常美味的蔬菜,它的味道特别的清香,吃起来的口感特别的好吃,它的营养价值也是非常的高的,而且它的口感特别的清新,很是美味,那么冬瓜怎么做,小编就针对这个问题,为大家做出了以下的资料整理,一起来看看吧。
冬瓜怎么做
一、冬瓜简介
冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetable)。植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。为什么夏季所产的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
二、素烧冬瓜
材料 冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖做法
1、冬瓜去皮去瓤,切成方块。
2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖 色后和冬瓜块一起炒匀。
3、放入盐、适量生抽、老抽,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。
4、再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。
三、红烧冬瓜
准备材料冬瓜,香菇,青红椒。
1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;
4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;
5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!小诀窍应该加肉末的,冰箱里来不及解冻,你如果 要学着做的话记得加上,那样味道会更加赞滴~
四、红烧冬瓜球
准备材料冬瓜500g,大葱1段,姜1小块,料酒10ml,蚝油10ml,白糖10g,鸡精少许,盐少许。
1.大葱切小段,姜切片备用
2.冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形
3.锅中放少许油,放入白糖
4.小火将白糖炒化
5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
7.见汤汁浓稠后,撒上少许葱末即可出锅
五、清炒冬瓜虾皮
准备材料冬瓜,虾皮。
1、冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很 高,
有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。
2、超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。
3、锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编 炒二分钟左右。
4、加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。
以上就是小编为大家整理的关于冬瓜怎么做这个问题的全部资料了,希望小编整理的这些资料能够让大家了解到冬瓜这个的做法,能够做出非常美味的冬瓜,然后能够吃到非常美味的美食,也能够享受到做美食带来的乐趣,所以想要仔细学习的朋友,不要错过了这篇文章。
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