魔芋精粉的功效与作用
魔芋精粉是将魔芋作为原料磨成的粉末状的食物。魔芋的营养丰富,含有多种维生素以及钾、磷、硒等人体所需的微量元素,再加上魔芋是一种碱性食物,在人们食用后能够使人体起到一种酸碱平衡的状态,尤其是对于那些糖尿病患者以及肥胖患者来说是极好的食物。但由于魔芋毒性大,因此必须将其磨成粉后才能食用。魔芋精粉冲泡后味道虽然不太好,有股鱼腥味,但是其营养高并且能够治疗脾胃失调,下面我们就来分析一下魔芋精粉的功效与作用。
一、魔芋精粉的功效与作用
1、活血化瘀
魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病;
2、抗癌消肿
魔芋对癌细胞代谢有干扰作用,药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤;
3、润肠通便、减少对脂肪的吸收
魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义;
4、充饥减肥
魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。因此魔芋具有多种防病保健功用,经常食用魔芋食品对身体大有好处。
魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等,如广西金粉匠魔芋粉。 美国Walsh用双盲法肯定了魔芋的减肥作用。
华西医科大学研究结果对这一作用进一步证实:食用魔芋精粉30天,体重下降率为78.4%,下降幅度为0.5~4.7公斤。魔芋食品中的膳食纤维在胃内的充盈作用,增加了饱腹感,同时可以减少产热营养素的吸收,可以达到预防肥胖和缓慢减肥的目的。
通过以上有关“魔芋精粉的功效与作用”的分析,我们可以清楚的了解到首先能够起到活血化瘀的作用,能防治心脑血管方面的疾病;其次可以抗癌消肿,魔芋能够干扰癌细胞的代谢,因此在一定程度上能防止癌瘤;再次能润肠通便、减少脂肪的吸收,其中含有的纤维对于肠胃蠕动有促进作用,还能减少体内的胆固醇,有一定的减肥功效;最后是充饥减肥的功效,低热食物食用后有明显的饱腹感但又不会增加体内的热量等等。希望上文对于魔芋精粉的介绍能够让您更加了解该种食物,并且对您的生活有所帮助。
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