萝卜,人参可以搭配一起吃吗?
冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。这是古时候的谚语,意思是冬天的萝卜特别滋补。人参,不用说了,东北三宝,一种一宝,就是人参了。萝卜和人参都是富含各种微量元素的营养价值极高的食材。那么人参 萝卜可以搭配一起食用吗?会有什么副作用吗?
一、人参的药用价值
1、降血糖
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
2、生津养血
人参可以补气又能生津。适用于气津两伤,短气,口渴者,可用于治疗热病气津两伤,身热烦渴,口舌干燥,汗多,脉大无力,以及消渴病气阴两伤者。此外,人参味甘能补,可以补气生血,养血,适用于气血两虚,久病虚羸的的病症。
3、改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。
二、萝卜 人参不能搭配一起吃的原因
人参不能和破气的药物和食物同用,如萝卜等,以 免影响药力;不宜同时饮茶,因为茶中的鞣酸会影响药物吸收;另外 不宜与藜芦、五灵脂等中药合用。
吃人参忌萝卜、大蒜:西洋参、边条参都是常见的补药,而萝卜有顺气、促消化的作用,同时服用,萝卜就会化解人参的药力。同理,在吃其他大补的药时,前后一小时内也不能吃萝卜、大蒜等促消化的食物。补气忌萝卜 很多人认为吃中药不可以吃萝卜,事实上,只有服用某些药物忌萝卜,例如何首乌、地黄。地黄是补气而黏滞的,可以在肠胃中护住气,而萝卜有破气的作用。不过,临床上却也使用萝卜的这一特性,破除地黄太黏滞的作用。何首乌可以使头发变黑,萝卜多吃却渗人津液,使头发变白,所以说萝卜跟何首乌也不可一块儿服用。如果从气的“补、破”观点看,萝卜与人参、黄耆、甘草这些补气的药物应不可同食。
三、人参的正确食用方法
1、炖服
将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2、嚼食
以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。 3、磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次~1.5克。
4、冲茶
将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
5、泡酒
将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
6、炖煮食品
人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
原来萝卜 人参是不可以一起食用的。因为萝卜会化解人参的补元气的功效。所以我们在家自己熬制萝卜汤或者人参汤的时候,一定要注意了,不可以同时食用。但是我们可以分别食用萝卜排骨汤,或者是人参鸡肉汤,这两种汤,也有很高的营养保健作用。
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