海带丝怎么凉拌
海带的口感比较好,很多人都爱吃海带这款美食,大家知道海带的具体做法吗,看看文章介绍的海带丝怎么凉拌比较好呢,这款美食作为冷菜来吃,是可以和稀饭等搭配起来吃的,这款美食做起来比较方便,所以好多人都喜欢吃这款美食。
海带丝怎么凉拌
一、家庭版凉拌海带丝
材料:干海带45g,黄瓜半截约180g,蒜头一瓣,生抽2大勺,香醋2大勺,糖半小勺,香油一大勺,熟白芝麻一大勺,红辣椒一个
做法:
1.将干海带用清水浸泡一小时,泡发后洗净沥干
2.将海带卷成圆筒状,再切成细丝待用
3.将红辣椒去籽切细丝,黄瓜去皮切细丝待用
4.烧一锅开水,往水中加一小勺醋,把海带丝放进去煮,水开后煮约3分钟即可,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用
5.将蒜头压成蒜蓉,放入一个大碗中,再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀
6.倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀
7.再倒入熟的白芝麻,彻底拌匀即可
小诀窍:
1.煮海带时往水里加入一小勺醋能让海带更快煮软
2.拌好后稍微冷藏一下味道更好
3.还可以按个人口味加入油辣椒或花椒油等配料
二、升级版凉拌海带丝
材料:干海带60g、胡萝卜20g、油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、熟芝麻适量、葱适量、姜适量、味极鲜适量、凉拌醋适量、芝麻油适量、糖适量
做法:
1.准备食材。
2.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。
3.将海带切成寸段。
4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
5.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
6.胡萝卜切成丝。7.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
8.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。9.铲出弃之不用。
10.将炸好的油,趁热倒入菜中。11.将调好的碗汁倒入菜中。
12.拌匀后,撒熟芝麻食用。
三、简单版版凉拌海带丝
材料:干海带适量、胡萝卜丝适量、尖椒丝适量、香菜末适量、蒜泥适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、糖适量、醋适量
做法:
1.准备好干海带,抖落掉浮尘。
2.把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
3.取出后用清水浸泡2-3小时。
4.洗净后切丝。
5.沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。
6.捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
学习了海带丝怎么凉拌好吃以后,相信爱吃这款美食的人会越来越多,这款美食深受我们大家的喜欢,是我们可以多吃的一款美食,这款美食的做法比较多,文章介绍了三种这款美食的做法,大家可以看看,到底哪种做法是比较好的呢。
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