鸭肉炒什么配菜好吃?3种最适合鸭肉的搭配菜及做法,好吃到想把盘子舔干净
肉类食物是人们身体所需的蛋白质和钙质的主要来源之一,所以肉类食物的存在意义重大,其中最具清热去火的鸭肉深受人们的喜欢,其做法多种多样,红烧、烤、煮、炖、焖、炸样样精通。那么,鸭肉炒什么配菜好吃?下面小编给大家介绍一下3种适合鸭肉的搭配菜。
鸭肉炒什么配菜好吃,3种最适合鸭肉的搭配菜及做法,好吃到想把盘子舔干净
一、酸菜烧鸭
原料:鸭腿、酸菜、朝天椒、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒。
做法
1.备好所需原料。
2.将酸菜和朝天椒洗干净,然后切成小块和末。
3.用砍骨刀把鸭腿砍成若干块状,姜切块。
4.汤锅烧一锅沸水,倒入鸭块,将血水煮出,捞起。
5.炒锅放入油加热,倒入蒜姜片炒香,倒入鸭块、料酒、酸菜、生抽、糖、朝天椒翻炒,然后加入淹没鸭块的水。
6.盖上锅盖,焖煮15分钟即可出锅。
二、鸭肉焖烧马铃薯
原料:鸭肉、马铃薯、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒
做法
1.马铃薯去皮,洗净,切块。
2.鸭肉洗净切块。
3.炒锅倒油烧热,加入马铃薯块和盐,翻炒一下,加入淹没马铃薯的水,将其煮熟捞出。
4.炒锅洗净,入油烧热,加入姜、蒜、鸭块翻炒1分钟,加入淹没鸭肉的水烧开,倒入生抽,转成小火焖煮25分钟。
5.待鸭块煮烂以后,加入土豆块炒均匀,加入调味料即可出锅。
三、鸭肉烧口蘑
原料:鸭肉、口蘑、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、尖椒
做法
1.鸭腿肉洗净,切片,倒入盐、姜、蒜腌20分钟。
2.口蘑和尖椒洗净,切片。
3.炒锅入油热锅,放入鸦片、口蘑、尖椒一起煸炒。
4.加入少量的水、生抽、糖,焖煮3分钟出锅。
通过以上了解,鸭肉炒什么配菜好吃?大家都应该了解了吧。下次家中再有鸭肉和以上配菜的时候,就能够轻松制作出一盘唇齿留香的炒鸭肉了哦!另外,鸭肉具有清热去火的效用,所以夏天多吃鸭肉,便可以去火降燥,避免中暑和长热毒脓包哦!
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