酒料都能够怎么制作,没有想法就看看文章推荐
相信很多朋友在放假的时候都喜欢自己在家里喝点小酒。喝小酒儿当然要搭配好吃美味的酒料了。酒料并不需要去超市里购买。自己在家里能够制作,但是做酒料的时候有很多需要注意的地方,只有掌握了才能够做的美味好吃,我们一起来看看都有啥吧。
一、酒料介绍
酒料就是我们通常意义上所说的下酒菜。酒量一般都是生冷兼备的,而且什么食材都用来做酒料。酒料一定要用新鲜食材制作,如果在外面购买酒料的话,一般一份是15块钱的,并且里面没有肉,加牛肉的,要达到20块钱,自己在家里制作比较划算。
二、做酒料注意事项
1.大虾和鲑鱼不要直接放入到锅里炒,一定要先用热水烫一烫这样,时间不用太长,大约两分钟就好,烫一遍之后,肉质会变得更加的鲜美。
2.很多人做酒料的时候会采用毛豆和花生食材,这两种的确是非常好的酒料选择,但是很多人煮完毛豆和花生的时候,往往直接放入到凉水里浸泡,这样需要很长的时间毛豆才能够降温,如果想要马上吃,反而不能够吃到。其实有一种非常简单的方法,就是再煮之前,先在冰箱里冻上一些冰块儿。之后等到毛豆煮熟了,冰块儿也冻好了,把毛豆和花生一直放到冰块里,轻轻的搅拌,这样毛豆就会迅速的降温,想吃的时候直接吃,口感也是非常好的。
3.建议大家可以做一些蒜头酱,放入到毛豆里和毛豆一起吃,口感也是非常好的。
4.吃不完的毛豆一定要放入到冰箱里保存,毛豆在室温下保存,尤其是在夏天,很容易就会变质。
5.推荐南方地区的朋友在吃海鲜的时候。用腌制的方法制作。鱼片洗干净放到碗里加入适量的白酒,咸盐,辣椒粉,腌制。这种搭配做出来非常的好吃,大约需要腌制三个小时。时间一定要长,而且调味料必须要抹抹得均匀一些,否则做出来的口感会不好。
6.如果喜欢吃麻辣牛肉的话,推荐大家采用郫县豆瓣酱腌制,或者也可以购买好吃的火锅底料来炒牛肉和其他的一些内脏。这样用火锅底料炒出来的食物,味道特别的鲜美,非常适合搭配酒一起吃。
文章里给大家介绍了几种做酒料的注意事项。不管是你平日里上不擅长做饭,只要把这些技巧掌握了,就一定能够做得好吃美味,下一次想要喝酒了,就做这几道菜试一试吧,再搭配上几种清爽好吃鹅蛋的蔬菜,肯定让你吃的非常舒服,非常爽快。
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