你知道清炖鸡汤的做法大全吗
很多小伙伴们喜欢清炖鸡汤,这也是我日常喜欢喝的鸡汤之一呢!但是你知道它有哪些食用价值嘛,各位小伙伴们对于清炖鸡汤的做法是否有所了解呢?那么,接下来的内容就是有关这些的啦!希望这些内容可以帮助到大家的饮食与健康,让我们一起来看看吧。
一、清炖鸡汤的做法大全
俗话说“药补不如食补”,西药有副作用,中药又难下咽,还是熬个鸡汤吧。鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品,它可以提高人体免疫力,缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒,是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。
补虚强身,缓解感冒,以老母鸡汤为上选。
用料
老母鸡 半只 葱 一小段 姜 一块
做法
老母鸡剁成块煨罐里一次加足凉水,倒入鸡块和葱姜大火烧开,撇去血沫,转小火炖2个小时起锅前加入盐即可
贴士
1、煨罐里一次加足水,中途不加水,如需加水,加热水。
2、保持原汁原味,最好啥也别加。
3、这种清炖汤,一般只喝汤,不吃鸡肉。
鲍鱼与鸡肉同煮能增加汤中的鲜味,可以说鲍鱼鸡汤是日常养生滋阴补气必不可少的汤品之一。
二、鲍鱼炖鸡汤的做法
用料
鲍鱼 6只 鸡 半只 姜 少许 红枣 少许 枸杞 少许
做法
买鲍鱼的时候叫人把鲍鱼的内脏那些去除 然后自己用刷子把鲍鱼的壳和表面黑色的刷干净鸡洗干净烫一下 放生姜爆香 然后把所有材料(枸杞除外)一起放进砂锅里用大火烧开转小火炖一到两个小时 在最后的半个小时再放枸杞出锅前 放少许盐调味即可
小贴士
1、枸杞煮久了会酸 所以最后半个小时再放 汤会比较清甜
2、鲍鱼壳不要扔掉,要清洗干净,放在锅里一起煲汤。因为鲍鱼壳是著名的中药材--石决明,有明目退翳、清热平肝、滋阴潜阳之功效,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
功效
补虚健胃、止咳补肺、护肝降脂。
三、虫草花竹荪清炖鸡汤的做法
用料
鸡胸肉 200克 竹荪 25克 虫草花 15克 姜 2片 葱5厘米 2段 枸杞 20克 大红枣 3颗
做法
虫草花和竹荪分别浸泡30分钟之后,洗净备用。鸡胸肉切3cmx5cm左右宽条备用。小锅水开,放鸡肉去血沫,3分钟左右都变白色捞出备用。将所有材料放入砂锅,水没过食材2厘米左右。开大火。开锅之后转小火,炖60分钟左右。盛出,根据个人口味加少许盐。
这篇清炖鸡汤的做法大全对你有所帮助吗?你喜欢小编为你你推荐的这些内容吗?很开心你能耐心的把这篇文章看完,希望你看完这篇文章之后能合理的运用到生活当中,小编也会继续努力为大家提供更多的做法,各位小伙伴们掌握了嘛,我们不见不散哦,让我们下期再见吧。
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