橄榄油和菜籽油哪个好,橄榄油和菜籽油的区别都有哪些
我们想要吃饭,首先就要做饭,而在我国做饭最离不开的原料就是食用油,食用油在市场当中的选择,有很多不同种类的食用油,有着不同的口感味道,制作出来的菜品也味道上的区别。而我们在购买油的时候,经常能见到橄榄油和菜籽油两种,那么橄榄油和菜籽油哪个好呢?
一、橄榄油和菜籽油哪个好
橄榄油和菜籽油都是非常好的食用油,无论是橄榄油和菜籽油都各有各的好处,也各有各的不足,并且两种油使用的原料就是不一样的,如果从健康的角度来说的话,那么一定就是橄榄油对于身体的健康更有好处,但是菜籽油当中所含的营养成分是橄榄油当中没有的,这也是橄榄油的不足之处,但如果要是从制作出来的菜,哪个油的味道是最好的,那一定就是菜籽油,菜籽油制作出来的菜品味道都非常的香。
二、橄榄油和菜籽油的区别都有哪些
1.口感不同
一般我们吃到的菜籽油味道有些许的辛辣味,但是回味还是比较甘甜的,而橄榄油多半都是有一些苦味的,在苦味的过后会有一丝丝的辣味。
2.原料不同
菜籽油之所以叫做菜籽油,也正是因为它使用的原料是油菜籽,而橄榄油是新鲜采摘的油橄榄经过了各种各样的加工程序之后,被冷榨出来当做了食用油。
3.营养成分不同
菜籽油当中是含有着各种油酸成分的,比如我们经常听到的亚油酸,或者是亚麻酸,而橄榄油之所以对身体好,也正是因为它含有的都是不饱和的脂肪酸,并且各种各样的维生素成分也非常丰富。
橄榄油和菜籽油哪个好?橄榄油和菜籽油都是各有各的好处,也各有各的不足,大家在挑选这两种油的时候,一定要想清楚自己想要什么,如果只是单纯的为了身体健康着想的话,那么就可以买橄榄油,但如果追求于菜品的味道,那么就买菜籽油。
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