紫苏和九层塔一样吗,有哪些区别
紫苏和九层塔是现在市面上非常流行的两种的食材,可以说是两种非常流行的调料吧。紫苏和九层塔的吃法差不多,所以有的人常常把紫苏和九层塔弄混淆。那么,紫苏和九层塔是什么,紫苏和九层塔一样吗,下面我们一起来看看吧。
一、紫苏和九层塔一样吗,有哪些区别
紫苏和九层塔不一样。区别如下:
1.科属不同,紫苏是唇形科塔花族,九层塔是罗勒科。
2.用途不同,紫苏一般可以食用,也可以药用。紫苏可以在做海鲜的时候放一些,可以起到去腥的作用。
九层塔九层塔的做法比紫苏多,可以做成香料香料腌制食品,它的嫩茎可以用来炒鸡蛋或是炒番茄等等。
二、紫苏和九层塔的吃法
1.紫苏的吃法
需要的材料:紫苏、黄瓜、辣椒、味精、大蒜、食用盐
制作方法
(1)黄瓜洗净后切成黄瓜片待用,紫苏摘下叶子洗净待用。
(2)大蒜去皮后剁成蒜末待用,辣椒洗净后切成辣椒段待用。
(3)锅中加入食用油,油热后放入蒜末和辣椒煸香。
(4)锅中加入紫苏翻炒均匀后加入黄瓜片翻炒几下。
(5)锅中加入食用盐和味精翻炒以后,关火即可。
2.九层塔烧排骨
需要的材料:排骨、九层塔、生姜、料酒、食用盐、酱油、鸡精、淀粉
制作方法
(1)排骨洗净后放入淀粉和食用盐腌制一会待用。
(2)锅中加入食用油,油热后加入排骨煸香,炒制排骨颜色改变。
(3)生姜切成姜片,放入锅里翻炒几下。
(4)锅中加入食用盐和酱油翻炒几下并加入清水大火煮炖。
(5)锅中水沸腾以后转成中小火煮至排骨熟烂。
(6)九层塔叶子清洗干净放入锅中翻炒几下,加入鸡精、少量食用盐翻炒后关火即可。
紫苏和九层塔一样吗,相信通过上文的介绍您一定知道紫苏和九层塔的区别了。紫苏和九层塔是生活中不同的两种食材,但是有各自的吃,但都是很好吃的。小伙伴们在购买的时候可以根据自己的需求来购买食材。
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