了解面条的各种做法
面条时我们除了米饭之外的有一选择,面条在饭桌上也是非常常见的,尤其是在中国的北方,他们以面条为主食。面条作为美味的主食之一,深受人们的喜爱。那么,我们所喜爱的面条究竟有哪些做法呢?我们一起走进了解一下面条的各种做法吧!
今天,我们一起来了解一下面条的各种做法吧!
一、打卤面
打卤面做法:
1、准备好面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜等材料。
2、香菇、木耳、黄花泡发。
3、锅中倒入油,放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻,后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精,加入适量水煮开。
4、淋入打散的蛋液,勾芡撒上葱花、蒜末。
5、水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,将卤汁浇在面条上即可。
二、兰州正宗牛肉面
兰州正宗牛肉面做法:
1、准备熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片,油泼辣椒,香菜、蒜苗,陈醋等材料。
2、煮过牛肉的汤撇去浮沫,加入白萝卜片和牛油煮沸,待用。
3、香菜、蒜苗切末,熟牛肉切丁,待用。
4、将面粉加碱揉好,手工拉成面条或用压面机压好,煮熟后捞出。
5、面条中舀入清汤(淹没面条),抓香菜、蒜苗末,牛肉粒,浇上油泼辣椒即可食用
6、使用时淋一点陈醋去腥,中和面碱。
三、香浓意大利面
香浓意大利面做法:
1、意大利面、肉末、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香、盐、白糖、黑胡椒、奶酪粉。
2、煮面条:锅中的水烧开,加入一勺盐、一勺橄榄油,加一小把的意大利面 ,不要搅拌,让面条自然散落,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下,加盖子煮8分钟。
3、待面条大约7-8成熟的时候,捞出用凉水冲一下,让其冷却,划散之后沥干水分,淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀备用。
4、锅中加入一勺量的橄榄油,将洋葱和大蒜切碎,下油锅爆香,用中火炒至洋葱开始变色,然后放入切好的肉末。
5、炒至培根出油后,加入切好的西红柿,加入适量的盐、白糖调味,炒至西红柿变软,加入3-4勺量的番茄酱,加入半小碗水,小火煮开。至汤色变红 ,西红柿软烂后,再根据自己的口味加入白糖,适量黑胡椒盐调味即可。
以上时今天介绍的几种面条的做法,大家可以尝试做做看。其实,面条作为中国文化之一,面条的各种做法远不止这些,但是,今天呢,就先给大家介绍这几种,其他的面条做法以后再跟大家一一介绍,请大家关注一下,然后可以学到更多面条的做法。
-
抗癌的红薯怎么吃
说起红薯,身边的小伙伴都是非常喜欢吃的吧,毕竟红薯营养价值高,功效有多,又很符合现代人养生保健的口味需求。而且红薯的价格也很亲民,普通老百姓都可以买得起吃。还有一点就是红薯的烧法也非常的简单,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、红薯的介绍红薯是生活中特别常见...
-
别不吃饭,不吃饭的危害很大
很多小姐姐在减肥期间经常节食,甚至不吃饭,但是他们却不知道不吃饭的危害真的很大,俗话有说:人是铁,饭是钢,一天不吃饿得慌。这不吃饭不仅仅是饿的慌了,严重起来还会得病,不是小编吓唬你们,下面请容小编给你们一一阐述经常不吃饭的危害不吃饭的危害一、对胃有伤害经常不...
-
养肺清肺吃什么好
随着生活水平的提高,人们在解决日常温饱的前提下,开始越来越注重食物的营养与健康。肺是人体很重要的器官,肺是否健康直接关系到人整个身体的健康问题,所以在日常生活中养肺清肺就显得非常的重要,那么养肺清肺吃什么好呢?今天就给大家介绍一些养肺清肺可以吃的东西...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...