猪蹄怎么炖才好吃
猪蹄怎么炖才好吃,吃猪蹄对身体有什么好处,可以看看下面的介绍。多吃猪蹄,可以补充人体需要的胶原蛋白,蛋白质等物质,所以猪蹄适合女性吃,可以有美容养颜的功效哟,自己会做饭的人可以自己在家里炖猪蹄,吃起来更放心。
猪蹄怎么炖才好吃
猪蹄黄豆汤的做法
猪脚500克,黄豆50克姜,葱花,盐
做法
1.猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。
2.高压锅内放入黄豆,猪脚,姜片同煮20分钟。
3.放入葱花,调味可食。
冰糖猪蹄花生的做法
猪蹄一只、花生适量、冰糖八角、桂皮、姜、葱、料酒、
做法
1.将猪蹄焯水洗净,花生用凉水炮软,备用。
2.热锅内放八角,桂皮,用油先炸出香味,接着下姜,葱爆香,放入猪蹄翻炒,烹入 料酒,看水气将尽,放入酱油炒红,接着放入冷水,没过猪蹄亦可,盖上锅盖,大火烧 开。
3.水开后,开盖加入冰糖适量,可稍多一些,根据口味自己决定,(对于红烧的菜,我是比较喜欢偏甜一些),接着放入盐,将泡好的花生放入,盖上盖子改用文火焖大约一 个小时,注意中途最好少开锅,所以为了避免糊锅,开始的时候冷水可适当多放一些。
4.最后,开锅观察准备出锅,用筷子轻轻戳一下猪蹄,如果比较顺利地就进去了,就说明已经皮烂肉熟,接着就是开大火收汤,等到汤汁浓稠红亮,就可以出锅了。
猪蹄瓜菇汤的做法
红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克、猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作
1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
滋润蜜瓜猪蹄汤的做法
蜜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒
做法
1、选购半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗干净,切块;
2、瘦猪蹄用清水洗干净,飞水; 南、北杏去衣,用清水洗干净; 蜜枣用清水洗干净;
3、用瓦煲加入适量清水,先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚,然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时,加上盐调味,即可饮用。
注意
蜜瓜滋润养颜,南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效, 猪蹄则滋补有益,加上有润燥补虚的蜜枣,煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。
豆腐丝瓜猪蹄汤的做法
豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克,猪蹄1只,调料适量,
做法
先煮猪蹄和香菇,加葱、姜、盐调味,待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤,一天分三次食完,连服5天。
花生大枣猪蹄汤的做法
花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。
制法
1.将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。
2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3.锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。 功效:补气养血,美容除皱
这篇文章告诉了我们猪蹄怎么炖才好吃,给我们介绍了五种猪蹄的制作方法,有猪蹄黄豆汤的做法,冰糖猪蹄花生的做法,猪蹄瓜菇汤的做法,滋润蜜瓜猪蹄汤的做法,豆腐丝瓜猪蹄汤的做法,花生大枣猪蹄汤的做法,听起来都是非常不错的美食哟。
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