广东过年吃
广东的人主要以肉食为主,海鲜,鸡鸭鱼肉,各种菜都喜欢生吃。这样不太健康哈,容易感染寄生虫。饮食很少以清淡为主,广东的特色食物又称地方粤菜,是中国四大菜系之一,闻名中海外。广东人过年必须准备的食物种类也比较多了,他们通常喜欢放一杯香茶和一些点心在桌上。小编带大家了解一下广东过年吃什么?
广东过年吃什么
1.广东人过年的宴席上一般都有鱼肉,鸡肉,生菜,还有腐竹和蒜,这些都是有好的寓意的东西,比如求吉利求升官发财。水果就不限定了,各种各样的随自己的喜好摆放。
2.广东人过年经常会吃年糕,就算不吃也会摆一个来寓意好的下一年。年糕是甜的,又因为他的名字是年年高升的缩写,意思是代表了人们美好的意愿。是广东人过年必不可少的食物之一。
3.汤圆也是南方人家过年的时候不会少的一种传统美食。他是元宵节最好的象征,代表了人们对中国节日的敬意。
4.腊味,由于腊味需要腌制时间较长,所以广东的人们在过年之前很长一段时间就开始准备了。选择腊肉要没有异味的,肉色变黑的话就不要买了,说明他已经坏掉了。腊肉本身就是咸的,不需要再放盐。
5.萝卜糕。这是很受人们喜爱的一种糕点,特别是小孩子大多数都很喜欢吃,它是用萝卜和面粉做成的,将萝卜切成丝加加入腊肉,辣椒粉,味精等调料组合而成,在放进油锅中煎炸。过程较为复杂,所以很珍贵。
每个地区的人都有各自不同的具有特色的食物,我们应当对其尊重。这些特色食物都是中国传统文化的代表,我们应该积极主动的去传承发扬,而不是一味的崇洋媚外。其他地方也有过年必须准备的食物,是祖宗传下来的规矩与愿景,人们是不愿破坏的。
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