折耳根的腥味太重了,那折耳根怎么吃才没腥味?
说起折耳根,很多人都会觉得这是一个很有意思的名字,以为是一种什么美食。其实也不错,可以将其理解为一种美食,因为在中国四川、云贵一带,当地人都会将其作为一种美食对待。它还有另一个名字,很多人一定不会觉得陌生,那就是鱼腥草,没错,鱼腥草就是折耳根了。一种有的人趋之若鹜,爱不释手,有的人避而远之,觉得其腥臭无比的东西。当然了,折耳根是可以食用的,而且有很多吃法,但是它的腥味的确很重,吃的时候还是要注意处理。那么折耳根的腥味太重了,那折耳根怎么吃才没腥味?
一、折耳根怎么吃才没腥味
折耳根天生有一种腥味,如何去除腥味,就是这道美食的关键了。办法有很多种,有的人喜欢用白醋去腥,在开水中滴入少量白醋,然后将折耳根倒入烫几分钟,然后捞出来凉了就可以吃了。还有的人喜欢用大蒜去腥,就是在凉拌的时候,放入多一点的蒜蓉,用大蒜的味道掩盖折耳根的腥味,这样吃起来味道就会更好一些了。
二、折耳根怎么吃之四大禁忌
折耳根性凉。大家在食用折耳根的时候,一定要注意这四大禁忌,就是不可食用过多、脾胃虚寒者适量食用、肝功能异常者不宜食用、过敏体质者慎重食用。因为折耳根有微毒,会降低肝功能的排毒解毒能力,对于体质虚寒的人来说,吃多了还会造成手脚冰凉、气色虚弱,甚至出现气喘等症状。那些有过敏体质的人,吃了折耳根甚至还会出现嘴唇红肿、皮肤瘙痒的症状。所以大家在食用折耳根的时候,一定要了解自己的身体体质,是否可以食用折耳根,否则会造成麻烦就没有必要了。
折耳根具有抗菌消炎、提高免疫力、利尿通淋、防辐射这四大功效。对于现代人来说,生活节奏快,锻炼时间少,身体的素质相对较差,尤其是都市的工作人员,免疫力普遍较低一些,这时候就可以适当的食用一些折耳根,提高免疫力,还可以抵抗一下因为长期面对电脑工作产生的辐射问题。所以,整体来说,折耳根对于现代人的身体健康是有好处的,就算不喜欢,也不妨适当的尝试一下,毕竟是为了身体健康。
所以折耳根怎么吃,这些事项你一定要知道,否则有害无益哦!在中国的美食传统文化中一直都是药食同源的。所以吃饭菜对于不同体质的人来说,最重要的还是身体健康,首先要了解自身的体质,适合吃什么,不适合吃什么,都是要了解清楚的,然后有选择有针对的吃一些适合自己身体健康的食物。否则,吃了一些不该吃的食物,不仅没有益处,还容易对自己的身体造成损伤,那样就得不偿失了。
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