奶油奶酪糖霜的做法,奶油奶酪糖霜怎么做
“单位:克,这里用的是yanyanfoodtube的方子。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶油奶酪糖霜的做法步骤
1、打磨糖粉(我用两百克白砂糖和二十克玉米淀粉打的,取两百克糖粉)
2、软化奶油奶酪,用刮刀抹平(有利于后面打发不会油水分离)
3、把奶油奶酪打发至膨胀变白
4、加入软化的黄油(我这用微波炉加热的黄油不小心融化了所以看起来有点稀)
5、开始加糖粉,这是加了一百克的状态,打蛋器并没有感觉到阻力
6、加了两百克的状态,打蛋器明显感觉到有阻力,打蛋器提起滴落纹路停留一会就消失了(我这比原教程稀了)
7、加入一茶勺的牛奶,我没有香草精所以没加
8、成品就是这样了,冷藏一晚上之后会有些硬,这时候就可以用来抹面或者裱花了。
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