你知道蚝油杏鲍菇的做法吗,杏鲍菇还有哪些好吃的其他做法
大家都吃过杏鲍菇吗?它其实原本是生长在欧洲的一种食用菌类,现在各地都有了普遍种植,这种菌菇类肉质十分饱满,吃起来的口感很像鲍鱼,而闻起来的味道又有着杏仁的清香,因此而得名杏鲍菇,杏鲍菇烹饪方法相对比较简单,今天为大家介绍的就是几种家常的做法。
一、蚝油杏鲍菇的做法
材料
杏鲍菇2根(我挑的是中等长的杏鲍菇),蚝油适量,盐适量,青椒1个,酱油1勺,鸡粉1勺,胡椒粉少许,蒜适量,肉片少许(肉可以加也可以不加)
做法
1、将杏鲍菇切片,青椒切块状。
2、锅中放油加热,放入蒜爆香,再放入肉片。
3、等肉片稍微熟了之后,放入杏鲍菇和青椒一起炒。
4、等差不多熟就放入盐、鸡粉、胡椒粉,最后放入蚝油、酱油炒熟即可。
二、杏鲍菇的其他做法
杏鲍菇夹盒
材料主料
杏鲍菇 猪肉馅 鲜虾仁
辅料
鸡蛋 淀粉 面粉 花生油 葱 姜 盐 胡椒粉
做法
1、将新鲜杏鲍菇洗净,切成连刀夹,猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐及胡椒粉拌匀。
2、打开杏鲍菇夹片,放入肉馅。
3、小碗中打入鸡蛋,加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。
4、将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊,逐个下到油锅炸熟,捞出装盘。
奶油杏鲍菇
材料
杏鲍菇,西兰花,葱姜蒜,盐,味精,奶油
做法
1、西兰花切小朵;杏鲍菇切片;葱切段,姜、蒜切片
2、黄油放锅中熔化
3、放入姜片炒香,再放入杏鲍菇煎回软,加高汤、盐、味精
4、蒜蓉西兰花围边
三杯杏鲍菇
材料
杏鲍菇200公克,地瓜150公克,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1、杏鲍菇洗净、切块,并沥干;地瓜削皮、切块;辣椒、葱切段,备用。
2、将杏鲍菇放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至杏鲍菇的梗略呈金黄色约2分钟,即可捞起,备用。
3、另将地瓜放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至表面脱水呈现皱皱的样子,即可捞起。
4、另热一锅,放入麻油,加入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
5、加入海鲜用三杯酱、高汤、作法2的杏鲍菇和作法3的地瓜,以大火拌炒均匀至收汁。
6、加入九层塔,一起拌炒即可。
蚝油杏鲍菇的做法大家学会了吗?如果觉得比较复杂,也可以试试小编为大家介绍的其他做法哦,虽然杏鲍菇是一道素菜,但是吃进嘴里却有着肉质的口感,因此,对于平时想吃肉又怕发胖的小仙女来说是再为合适不过的了,还在等什么,快去超市买一些杏鲍菇为自己做起来吧。
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