吃菠萝泡盐水多久才可以呢,为什么要泡盐水呢
菠萝是一种热带说过,其味道酸甜可口,是大家很喜欢的一种水果。可能有一部分朋友听说过在吃菠萝之前,最好要泡一下盐水。那么,菠萝不泡可不可以吃,为什么菠萝吃之前要泡一下盐水,菠萝泡盐水多久才可以呢?小编今天想和大家聊一聊菠萝。
吃菠萝泡盐水多久才可以?
1.我们要了解一下菠萝
菠萝实际上原产于巴西地区,直到16世纪初,哥伦布发现新大陆之后,菠萝也开始从美洲地区被带到了欧洲地区,直到16世纪末才开始传入中国,并深受人们的喜爱。此外,菠萝在闽南语中,发音为“旺来”,象征着吉祥如意的意思,因而常被闽南地区当做祭拜时常用到的一种水果。菠萝含有人体所需的多种营养物质,其含有丰富的果糖、葡萄糖以及维生素B和维生素C等物质,每100克克食用部分的含水量可达87%,因而是夏季补充能量和水分的理想水果。而在中医当中,菠萝除了清热解暑功效之外,它还具有消食止泻、益气补血和养颜瘦身等功效,不失为夏季减肥人士的一种理想食物。
2.菠萝为什么要泡盐水
对于菠萝泡盐水的情况,我们生活中可以说是习以为常了,可是对于后面的原因有很多的朋友却是不清楚的,通俗来说,菠萝泡盐水的目的就是为了防止吃菠萝的时候“扎嘴”。而“扎嘴”背后的真凶便是菠萝中含有的“菠萝朊酶”了,菠萝朊酶具有分解蛋白质的作用,对于口腔会有比较强烈的刺激作用,如果没有经过盐水浸泡过就直接吃,往往容易造成口腔不适感,甚至是口腔溃疡的情况有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
3.菠萝要泡盐水多久才可以
如果是一个完整的菠萝,可以将菠萝去皮切成片,然后再用淡盐水泡30分钟,然后食用。胃溃疡和牙龈炎的患者不建议吃菠萝。正常人每天吃200-40克即可。
以上的内容队医爱吃菠萝的你来说是否有帮助呢,有些水果虽然好吃,但也要充分了解它的使用方法,正确的吃法才能更好的品尝到美味并且更充分地吸收它的营养,所以今后朋友们在吃菠萝的时候能够用上小编告诉你的方法,想一下菠萝泡盐水多久才能够食用,从而避免对您的口腔造成不必要的伤害。
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