凉拌鸡爪的做法大全快来学习呀
炎热的夏季到了,不知道大家喜欢不喜欢吃凉拌鸡脚,反正我觉得凉拌鸡脚才是夏天的标配,所以我觉得大家一定要学会一个做凉拌鸡脚的小方法,如果大家不会的话今天我就把所有做凉拌鸡脚的方法告诉大家,大家可以学一下,还是很简单的!
大家会做凉拌鸡爪吗,今天我教大家几个凉拌鸡爪的做法大全
一、凉拌鸡爪做法大全
1、鸡爪洗净,去指甲
2、姜切丝、洋葱切片、杭椒切丁、香菜切段、蒜切末、柠檬切片
3、鸡爪放入凉水锅中,加料酒、姜片,锅开后继续煮5分钟
4、捞出后放入凉水中,鸡爪去骨,切段
5、加入蒜末、小米椒、杭椒、洋葱、姜丝、香菜
6、加生抽、醋、盐、白糖,搅拌均匀,放入瓶中腌制6小时
用料:鸡爪,姜,蒜米,辣椒粉,盐,醋,酱油,油,冰糖
二、凉拌酸辣鸡爪
1、买回来鸡爪洗干净
2、放进锅里煮熟就捞起过凉水
3、过完凉水放在冰水里泡十把二十分钟
4、放醋,冰糖,酱油,蒜,姜,辣椒粉,锅热烧滚油淋到辣椒粉上
5、拌均匀放冰箱,久不久翻一次进味就可以了
三、柠檬鸡爪
鸡爪
香菜随意
柠檬半个
醋一大勺
盐少许
糖一勺
酱油一勺
麻油一勺
蒜蓉随意一勺
小技巧:
如何防止糖结块
做法:
1、鸡爪冷水入锅煮
2、煮鸡爪的水一开马上关火,焖五分钟。
3、五分钟后到水龙头用冷水冲三十分钟。
4、提前一晚煮好一锅水(水里加盐糖)放到冰箱冰成凉开水
5、然后把冲了半个水时水的鸡爪放到冰好的盐糖水里泡五个小时,待鸡爪入味。要将泡着水的鸡爪存放到冰箱。
6、泡好的鸡爪沥干水,把所有的材料用一大盆拌好即可。
小贴士:
在冲凉水的时候,用剪刀在水里一边冲水一边把鸡爪的爪子剪掉,再把鸡爪一分为二。
二、凉拌鸡爪的功效
1、祛脂降压。凉拌鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。有血脂和胆固醇的患者在吃凉拌鸡爪的时候可以放心的吃了,不仅可以吃到自己喜欢的食物,对身体也有好处。
2、养颜护肤。凉拌鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。爱美的女士们注意了,凉拌鸡爪富含胶原蛋白,好吃又美容。
3、富含铜。凉拌鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。如此看来,凉拌鸡爪对于小孩子的发育和成长都有一定的好处。
从以上几点来看,凉拌鸡爪的功效与作用在我们日常生活中还是起着至关重要的作用,不容小觑。
好的,小伙伴们,今天我教给大家的小方法大家都学会了吗,夏天必备的小技巧大家赶紧拿小本子记下来吧,炎热的夏季怎么可以没有凉拌鸡脚的陪伴呢,无论如何大家还是要学一下怎么做凉拌鸡爪的,真的很好吃。凉拌鸡爪的做法大全我都已经交给大家了,剩下的就全部靠大家了。
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