熔岩西米水果捞的做法,熔岩西米水果捞怎么做
“这是我首创的熔岩西米水果捞甜品,属于这个冬天的下午茶。炼乳的浓甜,水果的清甜,西米的软糯,搭配得恰如其分。加入炼乳后,随着炼乳的下渗,每一个侧面展现不一样的熔岩画风,品尝之前,可以美美地欣赏一番。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
熔岩西米水果捞的做法步骤
1、准备食材:西米30克、红肉火龙果半个、粉蕉1只、炼乳适量。
2、将800毫升清水加入玻璃杯中,启动蒸煮程序。
3、水烧至沸腾后,加入西米。
4、煮西米的过程中,需要偶尔用筷子搅拌一下壶里的西米,防止粘底。
5、在沸水的状态下,煮15分钟左右,西米会转为透明状态。
6、火龙果和粉蕉分别切丁,先放入红肉火龙果,然后放入粉蕉,最上面放入煮熟了的热西米。
7、让西米的余热温暖下层的水果粒。
8、淋入适量的炼乳调味,吃的时候拌均匀即可。
9、淋入炼乳后,随着炼乳的下渗,每一个侧面展现不一样的熔岩画风,品尝之前,可以美美地欣赏一番。
小窍门
煮西米需要在待水沸腾后再放入,沸腾状态下煮15分钟左右,西米完全透明即可。
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