南瓜珍珠莲藕羹的做法,南瓜珍珠莲藕羹怎么做
“南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。 ”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤
1、南瓜清洗干净上锅蒸熟。(也可根据需要适当减半用量)
2、为了口感好,蒸好的南瓜去掉皮。
3、用筷子划圈搅拌成泥状。
4、加入糯米粉,先用筷子搅拌几下以免沾手。(南瓜具有甜度,藕粉也很甜,就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖)
5、和成光滑的面团。(南瓜含的水分足够了,所以和面的时候不需加水了哦。)
6、把面团搓长条,分切大小均匀的小面粒。
7、小面粒用手掌心搓圆,大小和花生米差不多。
8、依次做好。
9、小盆里倒入藕粉。(超市里买的一包,里面是独立包装的,用了一小包。)
10、先加入少许凉开水,搅拌均匀,化开藕粉。
11、锅里加入适量水,水开后放入小圆子。
12、待都浮起来就熟了。
13、端起锅直接倒入刚刚调好的藕汁里即可。(水若用不完就留下,把小圆子捞到藕羹里)
14、成品图,香甜软糯。
15、成品图,颗颗小珍珠很可爱~~~
16、成品图,口感超好~~~
17、成品图,健康养生。
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