紫薯杂粮西米露的做法,紫薯杂粮西米露怎么做
“夏天少不了甜品,西米露是很常见的一种甜品,又是热销的夏日甜品。【紫薯杂粮西米露】特别之处在于用紫薯杂粮糊和西米混合,紫薯杂粮糊是用紫薯和杂粮制作的,所放的杂粮有:红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣,紫薯有一定的抗氧化效果,可以起到减缓衰老步伐,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用,紫薯具有降肝火的功效,能很好地辅助你调理身体健康,紫薯不仅热量低,其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动,帮助你赶走身体内多余的脂肪。紫薯杂粮糊有浪漫的紫色,还营养丰富。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯杂粮西米露的做法步骤
1、各种杂粮各取1小撮,洗净放进豆浆机里,紫薯削皮切丁放进豆浆机里
2、往豆浆机加入1000毫升纯净水和20克冰糖
3、按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
4、豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】
5、在豆浆机工作的同时,煮西米
6、烧开水后放入西米,边煮边搅拌
7、再次烧开时,加入1杯冷水,边煮边搅拌,防止黏底,如此重复2次,把西米煮成透明状
8、倒出西米沥掉水分,把西米放进准备好的冰水里
9、西米再次沥掉水分,加入紫薯杂粮糊,拌匀
小窍门
1红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买。
2如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后,再用料理机搅拌。
3煮好的西米放在冰水里,能让西米Q弹口感更好
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