蒜薹米饼的做法 根本停不下来-----蒜薹米饼 蒜薹米饼怎么做
“蒜薹,其实我平时一般写做“蒜苔”,不知道大家是不是也犯这样的错误呢。蒜薹和腊肉是经典搭配,今天我们换一种吃法,味道也是超级棒呢。
今天这款饼饼,别看拍得不太好看,但味道真是好棒,绝对让你吃了一个又想下一个。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜薹米饼的做法步骤
1、准备好蒜薹和胡萝卜。
2、切成碎粒。
3、倒在煮好的米饭里。
4、再放一些盐和鸡精,拌匀。
5、待饭不那么烫后,戴上一次性手套,不停抓匀米饭,使其具有粘性。
6、将饭团放在保鲜袋里,压平。
7、用模具切出圆形。
8、锅里放油,将米饼放入,小火煎制。
9、如果你在等待的时候觉得有点无聊,可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液,待一面煎制定型后再翻面煎,两面煎好即可。
小窍门
原料:米饭
配菜:蒜薹胡萝卜鸡蛋
调味:盐鸡精
1、饭要有一定的温度,利于成形。
2、翻面时小心一点,很形容散开,不过不用担心,即使散开了,味道也一样很棒的。
3、如果觉得用模具刻有点麻烦,可以用手直接团成饭团,再压扁,放在锅里煎就可以了。
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