杨梅干和杨梅汁的做法 开胃酸甜的杨梅干杨梅汁一次搞定 杨梅干和杨梅汁怎么做
“很喜欢吃杨梅,但是吃杨梅的季节很短,所以每年都要做很多杨梅干杨梅汁,等没有杨梅的季节吃自己做的杨梅干杨梅汁酸甜可口,非常开胃,今天教大家一个快速做杨梅干耗时最少还能连杨梅汁一起搞定的教程,所谓是一举两得!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杨梅干和杨梅汁的做法步骤
1、杨梅用清水冲洗,然后用盐水浸泡五分钟捞起洗净。
2、倒入锅中不放一滴水,在杨梅面上撒上一层砂糖然后搅拌均匀,确保每个杨梅都包裹着砂糖,先小火煮开。
3、没放一滴水煮开后就出了这么多水,煮开后大火继续煮五六分钟,杨梅如图所示小了一大圈,然后关火。
4、找个能装杨梅汁的盆和过滤杨梅汁的东西,把杨梅汁过滤到干净的盆里晾凉装罐放冰箱保存。
5、过滤完杨梅汁的杨梅继续放入锅中撒上一层白砂糖搅拌均匀小火煮开。
6、小火煮到后面发现杨梅水干了,杨梅也很小了这个时候关火准备出锅。
7、我是垫上烤蛋糕的纸然后太阳底下晒个两三天再裹上一层砂糖拌匀就可以吃,你也可以不拌直接放冰箱保存,砂糖放的量根据自己的口味可以进行调整。
8、过滤出来的杨梅汁酸酸甜甜特别开胃。
小窍门
1:无水下锅拌上撒糖煮很快就出水。
2:出水之后过滤出杨梅汁不仅可以喝到美味的杨梅汁还可以让锅里的杨梅干的更快。
3:有做糕点的硅胶铲子就用硅胶铲子搅拌不容易把杨梅搅拌破了,少次轻轻搅拌。
-
奶油小麻花的做法 嘎嘣脆的奶油小麻花 奶油小麻花怎么做
“做小麻花前先跟自己说俩句话:1.谎言和诺言是没有太多区别的,诺言是说的人信以为真,谎言是听的人信以为真。好好珍惜那些真心的朋友,把虚情假意当做一阵风,吹过就散,无影无踪。2.生命仅仅是一段体验过程,来去带不走任何东西。珍惜这段存活于世的时间与感受,多微笑,少流...
-
翡翠芙蓉虾球的做法,翡翠芙蓉虾球怎么做
“PS:这道菜我是照着上海菜的清炒虾球又自己改良的,味型是咸鲜回甜,非常爽口鲜美的一道菜。注意装盘的时候将蔬菜垫底,虾球成堆摆放在上面比较好看……翡翠就是蔬菜的绿,芙蓉就是鸡蛋清啦……”食材明细主料海白虾(适量)辅料西兰花(适量)荷兰豆(适量)鸡蛋清(适量)原味(口味)...
-
红枣核桃糖的做法,红枣核桃糖怎么做
“这个糖第一次吃是同事给我的,在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。于是回家想自己做做看,吃起来更安心和健康。中国的草药书籍“本经”中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣...
-
艾窝窝的做法 京味小吃:艾窝窝 艾窝窝怎么做
“艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店、超市都要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之‘不落夹’是也。”...