香炸虾片的做法,香炸虾片怎么做
“这是一道小时候经常吃的美味。虾片价格非常的便宜。做法也很简单,主要是要控制火候。如果火候控制的不好就会糊掉,可以用来当零食也可下酒吃下饭。去野餐的时候炸上一大包是最美味的。小孩儿特别喜爱哦香酥可口。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香炸虾片的做法步骤
1、准备好五彩虾片。这个是直接在超市买的。各种颜色都有,小孩会喜欢的。
2、热锅起油,油要略多一点。炸这道菜不建议使用平底锅,就用一般的炒锅就行了。效果会好些。我们先放入一片虾片进去试油温。,等到油温的高度达到。这个虾片放进去以后快速彭长。我们立马把火关成小火。
3、炸虾片千万不要心急,一定要一片一片的炸。准备一双筷子。虾片遇热会快速膨胀,不用翻面等他完全膨胀开了以后,用筷子快速夹出。这个一定要眼明手快。
4、大概炸个一两分钟以后我们就会发现这个油温就太高了,会糊掉。我们就关一下火。冷却一下。继续炸。
5、炸上一大盘放进不锈钢盘里让他冷去。
6、喜欢吃重味道的撒一点椒盐,我觉得他这个原味就可以了。特别的香酥美味也很简单,经济实惠。
小窍门
一定要注意火不能糊。
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