低脂酸豆奶的做法 低脂酸豆奶-----每100克28k 低脂酸豆奶怎么做
“酸豆奶吃了几年了,方法很简单!现在要吃到放心的食品真的很难,所以每次自己或者家人想吃点什么的时候,我总会想办法自己研究出来!自己是一个卡路里控,对饮食要求也比较高!豆奶对女人来讲是非常棒的饮品,对补充雌激素保持青春非常有帮助!所有KEEPFIT减肥中的女性,对内分泌都有很大的损伤!豆奶可以很好的弥补这一损伤!成品加少许蜂蜜再用电动打蛋器开2分钟用来拌水果沙拉比买的丘比好吃多了,热量低100倍!
热量分析:
黄豆50克180K
酸奶100克389KJ=97K,(亲可以自己看一下自己买的酸奶的卡路里,上面都有标明的),也可以用菌粉来做,加一小包就好了,出来的是纯素酸豆奶,我不是素食主义者,是一个健康+美味+低脂主义者,哈哈哈!
甜菊叶1克5K(甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300)喜欢酸的朋友,可以不加!
出来的豆浆是1000克
制成酸豆奶后,每100克热量为28K
________酸奶的作法也是一样的,出来的成品比酸豆奶会更好更滑,热量也相对比买的酸奶低!
图片用的是4小时出来的成品,喜欢稠一点的可以多放一下!或者用酸奶机放一晚,出来非常的稠!第二次煮是为了把豆浆里的水份蒸发掉一些,这样出来的效果会比较好!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 调味 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
低脂酸豆奶的做法步骤
1、提前一晚泡好黄豆!洗净!
2、用豆浆机磨成豆浆!
3、把豆浆放入一干净无油的锅中,进行第二次熬煮,途中用勺子多搅几下
4、等豆浆出现淡黄色,豆浆在锅体挂壁关火!二次过虑盛出!
5、(喜欢甜甜的在煮的过程中放入甜叶菊)
6、取一可以密封的无油容器和勺子,用开水泡10分钟,这个过程是为了杀菌!
7、盖上盖子,放凉至温热,约40度!把酸奶加入豆浆中,搅拌均匀!放入加有热水电饭锅中,盖上锅盖,因为是夏天不用开电,放一晚上即可!有酸奶机的放入酸奶机一晚!电饭锅和酸奶机都木有的,就用一干净的大盒装入热水,盖上干净的布发酵一晚就可以了
8、我着急吃,只等了4个小时,出来的成品也可以,只是没有像老酸奶那样稠,喜欢稠一点的可以多放些酸奶或者菌粉!冰镇后,加入蜜蜂果酱口感更加!
小窍门
泡好的豆子一定要洗净
豆浆一定要熬浓一点,才会口感香滑浓郁,比外面买的豆浆都香哦!
发酵用的容器一定要是无油无水的!
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