辣白菜炒豆渣的做法,辣白菜炒豆渣怎么做
“【辣白菜炒豆渣】
经常没事在家自己磨豆浆喝
和买来的比要浓稠好多
我特别喜欢
剩下的豆渣我会做小豆腐
或是与辣白菜一起炒
不管怎么做都非常好吃
特别是和辣白菜一起
香辣略酸味道棒棒哒!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
辣白菜炒豆渣的做法步骤
1、黄豆前一天晚上泡好
2、准备豆浆机打磨豆浆
3、过滤出豆浆和豆渣
4、加入腌肉的料
5、抓拌均匀,腌制20分钟以上
6、切大葱末
7、切红辣椒圈
8、青椒切丝
9、白菜切小块
10、锅里倒入香油
11、倒入肉炒熟以后加入辣白菜
12、倒入豆渣
13、翻炒均匀
14、最后放入青椒、大葱、虾酱
15、盛入大碗内
16、再放点红椒和青椒装饰就可以啦
小窍门
1、在豆浆的制作过程中,打磨一次的豆渣比较粗,打磨二次就会比较细,按个人口味自己定吧
2、辣白菜一定要选择酸的发酵过来的
3、炒的时候如果比较干,可以准备一小杯豆浆倒入锅内
4、如果不喜欢太辣的可以不放红辣椒,绿辣椒可以少放一些
5、与米饭就是绝配
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