红豆核桃饼的做法,红豆核桃饼怎么做
“小家伙喜欢吃豆沙,还象模象样翻出菜谱,中医书籍相互比对,跟我说了一大堆红豆的好处,不就是想吃么?这么含蓄有必要么?想想炒豆沙真的有点结棍,但是跟一起那没有搅拌机的时候比又好多了,我们小时候,只有过节包粽子,包青团,过年炸春卷,老妈才会做豆沙,煮熟的豆子用纱布包起来,在大锅里面一边捏一边洗,然后没完没了的熬,十足辛苦啊!今天给豆沙搞了点花样,加了他喜欢的核桃仁,给我一个大大的赞了!哈哈”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆核桃饼的做法步骤
1、红豆清洗,加冰糖,两倍的水,高压锅上汽后小火25分钟。煮好用搅拌机打成泥。倒入炒锅或者平底锅熬。前面照片忘拍了,再做一遍又忘记拍了。
2、烤箱烤熟核桃仁,切碎。一般买生的,要吃的时候再烤或炒熟,熟的核桃保存不好,有味。
3、豆沙熬好,加入核桃碎翻拌均匀。
4、这样就可以了,晾至温热,动手做饼。
5、搓小圆球,放在筛了熟黄豆粉的盘子里滚一滚。
6、压扁,方便下口。
7、没拍好就被啃了。
8、黄豆粉没加糖,豆沙本来就不是很甜,这个状态,我觉得比较好吃,小孩子喜欢自己动手,怎么吃怎么玩,都很喜欢
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