意式巧酥冰淇淋的做法,意式巧酥冰淇淋怎么做
“冒着热气的冰淇淋一定能打动ta的心|意式巧酥冰激凌”
食材明细
- 果味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
意式巧酥冰淇淋的做法步骤
1、切水果将草莓切成两半,取一颗柠檬,也切成两半。
2、做酱汁(1)草莓倒入平底锅里,放入白糖(白糖的量多一点,这样甜味才明显),再挤入柠檬汁。(挤柠檬汁的方法详看本文下方小技巧❶)
3、做酱汁(2)倒入纯净水,用大火熬煮十来分钟。(时间视具体情况而定)
4、捏饼干将消化饼干捏碎,装在水晶碗里。
5、敲碎坚果将坚果弄碎。(方法详见本文下方小技巧❷)
6、切奇异果将奇异果切成丁状。(奇异果去皮的方法详看本文下方小技巧❸)
7、装盘按照顺序,在威士忌杯子里依次铺上消化饼干碎末、奇异果丁、蓝莓、两个冰激凌球、一到两勺浓缩咖啡、草莓酱、一勺威士忌。
8、收尾淋威士忌后再放入奇异果丁、蓝莓。取一片奥利奥饼干装饰,撒上坚果碎末。最后在成品盘上铺上新鲜草莓和果酱装饰。意式巧酥冰激凌~~~~来喽!
9、我长这个样子!
小窍门
❶挤柠檬汁小技巧?
取一滤网
用叉子插进切好的半个柠檬里
一手挤柠檬、一手转叉子
滤网会过滤掉柠檬籽和果渣
❷怎样处理坚果?
将坚果装进密封袋里
用红酒瓶把坚果敲碎
❸怎样高效地剥奇异果皮?
将奇异果切成几段
取一根牙签
插进果皮下
然后转动,使其果皮与果肉分离
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