鱼胶炖牛奶甜品的做法,鱼胶炖牛奶甜品怎么做
“鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。
鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
双芽鱼胶又叫安南鱼胶,可以治疗咳嗽,淡淡鱼香味,易溶品种,肉质细腻,口感糯滑,胶质丰富,补气血,易吸收。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼胶炖牛奶甜品的做法步骤
1、准备好材料:双芽鱼胶、牛奶、红枣。
2、双芽鱼胶冷水泡10分钟,和红枣一起清洗干净,放入炖盅,加入牛奶。
3、加满牛奶。
4、设炖汤模式,1.5小时。
5、炖好加入适量红糖。
6、双芽鱼胶融入浓浓奶香,满满的胶原蛋白,粘粘的口感。
小窍门
红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。
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