鹑鹌蛋白果糖水的做法,鹑鹌蛋白果糖水怎么做
“这是一道在广东比较常见的糖水,很多家庭都喜欢做它,不过它的做法却有好几种,有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果来煲成糖水,有些中喜欢在当中加入腐竹,也有些人喜欢加入蛋花。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤
1、锅里倒入适量水,将鹑鹌蛋放进去煮十五分钟
2、鹑鹌蛋煮熟后去壳清洗干净
3、白果去皮去壳
4、锅里倒入适量水,将腐竹小火放进去煮五分钟
5、将白果放进去中火煮十分钟
6、将剥皮的鹑鹌蛋放进去
7、放入冰糖煮十分钟至白果软糯,冰糖融化即可
小窍门
1、所有材料的份量可随个人喜欢增加或减少
2、鹑鹌蛋煮熟后可放进密封盒里,倒入没过鹑鹌蛋的水,密封,然后左右摇晃二十个左右,比较容易剥落蛋壳
3、新鲜腐竹建议煮的时间不要太久,否则会融化掉成了豆浆
4、建议白果要去心,听说那心有毒的,如果没去心的,白果不能吃太多粒,做这个时我忘记了去心。
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