韩国萝卜清汤的做法 韩国萝卜清汤的做法 韩国萝卜清汤怎么做
“萝卜清汤
萝卜清汤是将萝卜切成方块儿,放入淘米水中用酱油,盐等调料调味熬煮的美食。萝卜清汤是日常生活中经常吃的汤,因其易于消化而对老人和小孩儿的健康有益。根据韩医医理,萝卜是能够生津止咳,利于消化的食品,同时,和鱼贝类一起吃的话,能够去除其腥味和毒性;和猪肉,牛肉一起吃的话,能够保养精神,因此熬煮鱼类或肉类料理的时候,多放入萝卜一起烹饪。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韩国萝卜清汤的做法步骤
1、牛肉用棉布擦净血水,俏头清洗干净。锅里放入牛肉与水,大火煮7分钟左右,转中火续煮30分钟左右后,放入俏头再煮30分钟左右。萝卜切成横.竖2.5cm厚0.5cm左右的块儿。(260g)
2、海带片用湿棉布擦净,切成横.竖2.5cm左右的段,葱斜切成2cm左右长。
3、牛肉捞出来切成横.竖2.5cm左右的块后调味,汤用筛子过滤。
4、放入切好的萝卜与海带片后煮7分钟左右,用清酱与盐调味。放入葱后,再煮一会儿。
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