黄花菜肉丸汤的做法,黄花菜肉丸汤怎么做
“哄小孩儿吃点菜,大概是每个宝妈都最头疼的事吧。我把这个肉丸里面加了一点黄瓜。很清香肉丸汤其实是一道很普通的家常菜,各家有各家的做法怎么能让肉哇丸又白又嫩。试试我的做法”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄花菜肉丸汤的做法步骤
1、黄花菜用清水清泡备用。
2、黄瓜去皮,取一小段切用擦丝器擦成丝,然后切成小粒。余下的黄瓜切成薄片备用。
3、肉馅里到入生抽a料酒一点盐,鸡蛋清。黄瓜粒。蒜生姜粒。淀粉均匀搅拌
4、肉丸嫩不嫩好不好吃,就在这里了搅拌的力度黄瓜要出水,所以这会儿先不必放水。顺时针搅拌
5、如果觉得有点儿干的话,略加一点点清水,一边加水一边搅拌。,搅拌成这个样子。看着很水润用手轻轻拍吧打让味道全部渗透进去
6、半锅清水倒入黄花菜主,水开以后放入肉丸。
7、我做肉丸,是用一个小勺子。用勺子把肉舀到手掌心里面。然后用勺子把两边刮平。转中火,一个的放进锅里面。
8、肉丸浮起来以后撒上葱花。倒入黄瓜片关火,在锅里闷五分钟。汤里面,略放一点点盐。
9、白白的,嫩嫩的肉丸
小窍门
肉丸一定要用力搅拌和拍打
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