海带结豆腐汤的做法,海带结豆腐汤怎么做
“海带煮豆腐:“长生不老的妙药”
日本盛行海带与豆腐配吃,认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实,日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海带结豆腐汤的做法步骤
1、海带结用清水泡发好,洗净.
2、豆腐切大块,放入锅内,用油煎一下,加适量水.
3、放下海带结,加料酒,姜片,大火煮开,中火8分钟.
4、加盐,鸡精,胡椒粉.
5、加蒜末,葱花即可。
小窍门
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍
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