西瓜翠衣榨菜汤的做法,西瓜翠衣榨菜汤怎么做
“炎炎夏季,西瓜是大家消暑解渴的好水果。吃完之后的西瓜皮还可做一道美味鲜香的菜汤。夏季出汗多,西瓜皮汤中加入适量榨菜和肉丝,既解暑止渴又营养增加了盐分。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西瓜翠衣榨菜汤的做法步骤
1、原材料很简单,吃剩下的西瓜皮,削去硬皮和内瓤,只留中间青翠部分(翠衣),榨菜切丝或买超市现成的榨菜丝(0.5元一袋)。
2、西瓜翠衣切成条,榨菜切成丝或买来的小包装榨菜丝(要用水洗一遍否则太咸)。
3、将洗好的榨菜丝和西瓜翠衣放到锅里煮开,关火。瘦肉丝用鸡蛋清和适量食盐搅拌均匀放入开水锅中烫熟(3秒钟左右)再放入煮好的西瓜榨菜汤里,最后加入鸡精撒上香菜末。
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