当归三七鸽子汤的做法,当归三七鸽子汤怎么做
“冬季进补--当归鸽子汤,补肾壮阳,养胃健脑,美容养颜,强筋健骨!
我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉营养丰富,还有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效!对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
当归鸽肉,还可以起到提高记忆力、调整人体血糖、降低血压、使人的皮肤更加细嫩白皙,延缓衰老、延年益寿等多种作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
当归三七鸽子汤的做法步骤
1、将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。
2、锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。
3、鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整)。
4、放姜2片。倒入料酒1小勺,开大火煮。
5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。
6、水开后,把锅面上的浮沫清理干净。
7、放三七、当归各10克。
8、放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。放冰糖。
9、盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时,再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温,即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。吃的时候放点盐。
小窍门
1.适宜季节:四季。用法:喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。
2.鸽子焯一下水,要快点拿起来不要流失营养。
3.如怕上火,红枣可洗干净,去掉中间的核。
4.煲汤中途都不能加水,一次性水要加够。
5.还可适合:骨折早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。
-
鲜虾豆腐红薯煲的做法,鲜虾豆腐红薯煲怎么做
食材明细主料鲜虾(适量)辅料火腿(适量)生姜(适量)咸蛋黄(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐红薯煲的做法步骤1、鲜虾去头去壳抽去肠,洗净备用,火腿切小丁,生姜切末,咸蛋黄三个。2、内脂豆腐一盒,改切小块。3、红薯去皮切小块,用塑料袋密封,入微波炉高火转4分钟,取...
-
碧玉黄金丸子汤的做法,碧玉黄金丸子汤怎么做
食材明细主料猪肉糜丝瓜油条(适量)辅料油葱姜蒜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)淀粉(适量)水(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)碧玉黄金丸子汤的做法步骤1、猪肉糜加入一个鸡蛋,少许的淀粉,加调味料搅成糊糊。2、锅中加水,加入葱姜,把丸子挤入锅中,再开火...
-
猪肝瘦肉夜香花汤的做法,猪肝瘦肉夜香花汤怎么做
“夜香花又到开花的季节了,它有清热明目的作用,而且煮好的汤里还会含有花香气,而且味道鲜甜,今天就买了些猪肝瘦肉一起煮尝尝鲜了。”食材明细主料瘦肉(1.5两)猪肝(1.5两)辅料夜香花(2两)姜(适量)配料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肝瘦肉夜香花汤的做法步骤1、...
-
小葱蛋羹的做法,小葱蛋羹怎么做
食材明细主料鸡蛋(两个)凉开水(一碗)辅料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)葱(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小葱蛋羹的做法步骤1、首先准备蒸蛋羹的食料2、打好的蛋里倒入凉开水,加入适量的盐,味精~3、用筛子过一下蛋水(这个筛子是做完豆浆时过豆腐渣用的,没其他的用这代...