炖萝卜条的做法,炖萝卜条怎么做
“东北习惯把这种红皮的萝卜叫大萝卜,这种萝卜非常适合腌渍萝卜干,平时家常的做法熬萝卜汤较多。今天就用大萝卜炖一锅萝卜条,用一点点虾皮提提味,最后用香菜点缀点缀。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炖萝卜条的做法步骤
1、主辅料:大萝卜、虾皮、香菜
2、把大萝卜洗净,切条。
3、热油,炒香葱花,放入萝卜条煸炒。
4、烹入少许生抽。
5、翻炒均匀。
6、加适量清水。
7、烧开后,放入虾皮,炖制5分钟,炖制到萝卜条软烂。
8、加盐、味精调味,即可关火。
9、放入香菜末。
10、出锅盛入碗中,即可上桌。
小窍门
1、生抽不易过多,调出淡色即可。
2、炖制萝卜条时,不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。
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