金针菇豆花肉末的做法 【川菜】,金针菇豆花肉末 金针菇豆花肉末怎么做
“此菜特点:咸中带微酸,中辣。
菜中花生米颜色看似深,我懒阿!炒熟的花生没去衣加上用的是红衣花生,看上去更糊了呵呵,不过不影响口感,把菜中的辣椒去掉,变成超清淡的金针菇豆腐也很棒哦呵,很健康的一道菜,值得一试。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 扒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金针菇豆花肉末的做法步骤
1、嫩豆腐一盒(超市有售)
2、金针菇切去头部洗净备用。
3、泡椒二个备用。
4、青红椒,葱洗净。
5、肉末50克备用。
6、熟花生米30克备用。
7、豆腐用挖勺舀入较深的盘中。
8、泡椒切碎。
9、青红椒切圈,葱切花。
10、锅里放油,放入肉末调入料酒将肉末滑变色出锅待用。
11、锅里放油将泡椒爆出香味放入青红椒略炒。
12、放入金针菇翻炒。
13、倒入肉末炒匀。
14、放入适量清水。
15、倒入花生米略煮约二分钟,调入盐,生抽,香油,辣椒油炒匀,撒上葱花。
16、将金针菇扒在豆花上即可上桌。
小窍门
豆腐嫩滑,将菜汁浇上去一会慢慢豆腐也就变得暖暖的了,这样的冷热搭配吃起一样感觉不错哦。
-
法式茄子的做法,法式茄子怎么做
“这道菜我是在这里看到的,觉得好玩,就试试手了。”食材明细主料茄子(400克)辅料鸡蛋(2个)面粉(50克)面包渣(100克)色拉油(750克)配料番茄酱(50克)白糖(10克)碘盐(5克)味精(3克)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)法式茄子的做法步骤1、茄子去蒂洗净去皮,切成0.6厘米厚的片,加盐腌制10...
-
菌菇炖鸡的做法,菌菇炖鸡怎么做
食材明细主料香菇(适量)黑木耳(适量)鸡(适量)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)桂皮(适量)八角(适量)干辣椒(适量)葱(适量)配料宁波大曲(适量)盐(适量)微辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菌菇炖鸡的做法步骤1、鸡洗净,香菇和黑木耳用温水泡软洗净。2、.准备调料。3、高压锅中注满水水量按个人而...
-
韩国地道美味九折板的做法,韩国地道美味九折板怎么做
“最近迷上了韩国的一切,喜欢韩国的明星,韩国的歌,韩国的菜。。。。看快乐大本营的首尔游,看到了九折板,很喜欢,就千方百计做了这道地道九折板。”食材明细主料牛肉(100克)辅料香菇(3个)石耳菇(10克)绿豆芽(100克)黄瓜(1个)鸡蛋(2个)胡萝卜(50克)煎饼(适量)松籽(适量)食用油(适量)配料盐(...
-
海底椰煲鹧鸪的做法,海底椰煲鹧鸪怎么做
“此汤可以清燥热,滋阴润肺.鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、鹧鸪补五脏、益心力,健脾消疳积,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著,,但鹧鸪不可与竹笋同食,易令人小腹胀。海底椰有清燥热、止咳的功效.”食材明细主料鹧鸪(一只)瘦肉(150克)冰冻海底椰(150克)辅料无花果(5颗)陈...