简易烧烤,自制简易烧烤
“在海外的我们馋家里的烧烤了。在没有炭火和烤架的时候,这是一个不错的简易烧烤方式。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制简易烧烤的做法步骤
1、把食材准备好:土豆切片,白菜撕小片,花菜掰小朵,蘑菇切片,脆皮肠切小个。
2、热锅前先用一张烹饪纸铺在锅底。
3、开火加热,然后倒油。
4、煎包菜,一定注意,包菜比较容易炸锅,可以加盖煎。
5、煎花菜,一面煎黄后翻面,记得多煎花朵的地方。
6、煎土豆片,这个比较快,看着土豆被油侵入就可以翻面,再煎一会就好了。
7、把脆皮肠和鹌鹑蛋放到锅里翻炒,一定要慢慢炒,不要翻动得太频繁了,让他们都被煎一下才好吃。
8、把煎好的食材都放到一个盒子里待用。
9、关火,让锅稍冷一会,加入所有调料,除了小葱。
10、把食材都放到锅里加入并翻炒,让调料入味。
11、最后撒上葱花,混匀就可以吃了。
小窍门
1、蘑菇比较容易熟,而且容易出水,煎的时候少放油。
2、最后加入调料时也可以适当加油,先炸花椒粒,再下其他调料翻炒。
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