百合炒芦笋的做法,百合炒芦笋怎么做
“买回来的芦笋将粗糙的部分去除外皮,只保留细嫩的部分,再与百合放入水中焯烫一下,过凉水,保持其翠绿的口感。将焯好的芦笋和百合放入锅中进去简单的翻炒,芦笋与百合在锅中融汇,清新的气息便弥漫在厨房,无须多长时间就可以出锅了。芦笋细腻芳香、口味香郁,百合甘寒质润、清心安神,二种食材精心搭配在一处,简简单单的做法,清清淡淡的滋味,为家里餐桌上增添了一抹清新的色彩。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
百合炒芦笋的做法步骤
1、准备好原材料;
2、烧热开水,加入适量的盐和几滴油;
3、将芦笋和百合放入里面去焯一下,芦笋变色后捞出;
4、将捞出的芦笋和百合过下凉水;
5、热锅凉油,放入焯好的芦笋和百合进去翻炒;
6、翻炒几下后加入适量的盐调味;
7、再加入少许的水淀粉勾芡,盛入盘中,表面放上泡好的枸杞。
8、端上桌了。
小窍门
1.芦笋和百合放入水中焯一下,记得加入点油和盐,焯好后捞出过凉水,这样保持它们爽脆的口感;2.芦笋和百合只需简单的翻炒几下后就可以加入盐调味,再倒入水淀粉勾芡了。
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