泡椒凤爪的做法 简易版泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡椒凤爪的做法步骤
1、鸡爪适量,可以再超市买称重的小米辣,但是我买的是袋装的,因为每次在超市称,那里的服务员每次都不会给很多小米辣的水,其实泡小米辣的水是最重要的
2、把鸡爪的爪尖剪掉,然后倒入锅中,加入适量的水烧开
3、煮沸后把鸡爪放入冷水中冷却,然后把鸡爪剁成块状,这样是为了好进味道
4、剁过后的鸡爪再放水直到沸腾,然后再过凉水,等鸡爪冷却后,半成品就是这样,我就图方便直接放锅里了
5、因为鸡爪买多了,家里没有那么大的保鲜盒,我就放在锅里了,倒入小米辣,里面的水要全部倒入,怕辣就少放点小米辣,自己看着办,剩下的小米辣可以炒菜省的浪费了,然后倒入糟卤,糟卤要全部倒进去,再搅拌搅拌就好了,等过几个小时就可以开吃了,辣辣的可好吃了,呵呵
小窍门
关注美食天下有一段时间了,看着美食家们做的菜可以媲美大厨了,弄的我心痒痒的。就献丑奉上我做的鸡爪了。呵呵......
ps:鸡爪煮第一次是为了煮掉鸡爪的圈气味,所以亲们要煮两次哦,而且鸡爪很容易烂不要煮的时间过长啊。
-
旱蒸鲈鱼的做法,旱蒸鲈鱼怎么做
食材明细主料鲈鱼(一条)辅料洋葱(一个)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)旱蒸鲈鱼的做法步骤1、原料:鲈鱼一条。配料:洋葱一个、葱和姜。2、调料:料酒、蒸鱼豉油。3、将洗净的鱼片成鱼片,头尾要保持完整;用料酒腌10分钟。4、取一张...
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎么做
食材明细主料茄子(适量)辅料油(适量)甜面酱(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄子日式吃法的做法步骤1、茄子切厚片,放油锅里炸熟。注意不要炸过了,皮就掉了。2、放在吸油纸上,在上面抹上甜面酱,就可以吃了。...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎么做
食材明细主料扁食皮(适量)里脊(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)米醋(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)福清扁食的做法步骤1、买的扁食皮。2、切好的里脊片。3、切好的葱末。4、将里脊搅成肉末,和葱末混合,加点盐和鸡粉拌匀做馅。5、拿张扁食皮,再挖点馅放在上...
-
自制非酿黄豆豉的做法,自制非酿黄豆豉怎么做
“此菜为开胃小菜,早餐搭配二米粥、煮鸡蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。”食材明细主料黄豆(250克)辅料姜(50-70克)辣椒粉(适量)橄榄油(1-2茶匙)配料高度白酒(20毫升)盐(适量)原味(口味)调味(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制非酿黄豆豉的做法步骤1、黄豆煮熟(勿烂)后沥干水分,晾凉后...