榨菜烧魔芋豆腐的做法,榨菜烧魔芋豆腐怎么做
“买这块魔芋豆腐花了1元钱,榨菜1.5元,加上油盐,这道菜的成本只需要3元,3元钱做一盘好吃下饭又不会发肥的下饭菜,挺划算的。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
榨菜烧魔芋豆腐的做法步骤
1、准备一块魔芋豆腐,一袋榨菜,一根青椒和一根红椒。
2、魔芋豆腐切成小块,然后再切成0.5厘米厚的魔芋豆腐片,取一口煮锅,倒入一些水烧开,水开后放入魔芋豆腐焯水两分钟,魔芋豆腐焯水可以去除里面的土碱味。
3、锅中倒油烧热,放入榨菜翻炒一会,炒出香味。
4、放入焯过水的魔芋豆腐翻炒一会,让魔芋豆腐充分的入味。
5、放入两匙生抽酱油翻炒均匀,这时可以尝一下味道,口味淡的人不用放盐,口味重的人可以根据个人口味放入适量的盐来调味。
6、放入切好的青椒和红椒翻炒断生,这时喜欢鸡精的人可以放少许鸡精调味,调好味后就可以盛出来装盘食用。
小窍门
1、买回来的魔芋豆腐最好焯一下水,去除碱味,这样炒出来的魔芋豆腐味道才好。
2、榨菜的品种有许多种,可以按个人的喜好购买,我用的是香辣味的涪陵榨菜。
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