韭菜黄炒豆腐的做法,韭菜黄炒豆腐怎么做
“韭菜性温,味辛。归脾、胃、肾经。
韭菜有散瘀活血,增进食欲,健胃消食,杀菌消炎,护肤明目,补气壮阳,美容护肤、。有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
豆腐性凉,味甘。归脾、胃、大肠经。
豆腐有益气宽中,生津润燥,清热解毒,健脾和胃,抑病抗癌之功效。身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜黄炒豆腐的做法步骤
1、韭菜、木耳、豆腐。
2、韭菜切段、豆腐切条、木耳撕成小朵。
3、锅中放入植物油烧至六成热、放入切好的豆腐条煎至金黄色。
4、放入韭菜下半段急火煸炒。
5、放入韭菜上半段。
6、放入少许味达美酱油、盐、香油急火稍微炒一下。
7、出锅装盘。
小窍门
生活小贴士:
韭菜性温,豆腐性凉,两种食材互补有益健康。
韭菜是季节时令菜很嫩、一定要急火快炒、掌握好火候。
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